Le blog kawaii de Choco'Miss, la Miss à croquer !

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13 septembre 2010

Fondant de chocolat aux framboises

Ce dessert très rapide à préparer, et tellement délicieux, il se déguste très frais !

dome_choc_framboise

LA RECETTE :

Ingrédients pour 6 personnes :

- 300 g de chocolat noir
- 50 cl de crème fraîche, très froide
- 70 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre semoule
- 250 g de framboises, lavées et essuyées
- 1 cuillère à soupe de citron

Préparation :
Faites fondre le chocolat avec le beurre, puis laissez-le tiédir.         
Fouettez la crème en chantilly,
Puis incorporez-la en plusieurs fois au chocolat fondu
Versez la moitié de votre crème au chocolat dans des moules individuels en silicone ou dans un moule à cake tapissé de film alimentaire,      
Déposez dessus 160 g de framboises et serrez les bien puis recouvrez le tout du reste de la crème au chocolat         
Couvrez le dessert de film alimentaire et laissez reposer au moins 4 heures au réfrigérateur
Avant de servir, préparez un petit coulis de framboises pour accompagner le fondant de chocolat. Mixez les 90 g de framboises restants avec le sucre et 1 cuillère à soupe de jus de citron pour obtenir une sauce lisse.         
Démoulez le fondant de chocolat aux framboises. S'il s'agit d'un moule à cake, coupez-le en tranches et servez-le avec la sauce aux framboises (Astuce : pour ne pas laisser les marques des plis du film alimentaire, vous pouvez passez un couteau lisse tiède tout autour du gâteau afin de lisser le chocolat).

Posté par ChocoMan à 10:59 - • Recettes - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    Mmmmmm, quelle délicieuse merveille !!!! Bisous

    Posté par kayababouch, 19 septembre 2010 à 10:12
  • ça à l'air bon **

    Posté par EmmaPiou, 18 mai 2015 à 22:19

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